“All’interno dell’area del Sacro Convento faremo un’esperienza di compostaggio in loco, dopodiché il compost verrà utilizzato negli uliveti del Convento, come ci insegna l’economia circolare”. Così Massimo Centemero, Direttore CIC – Consorzio Italiano Compostatori, partner del Progetto di Sostenibilità del Complesso Monumentale della Basilica Papale e Sacro Convento di San Francesco in Assisi.
